Karvinský pivovar Ovečka

Název: Karvinský pivovar Ovečka

Země: Česká republika

Kraj: Moravskoslezský

Piva: Larische 11, Larische 12, Larische Speciál 13

Proč jsme se rozhodli vybudovat malý pivovar v Karviné? Chceme tím navázat na dlouholetou tradici vaření piva v našem městě, kde se pivo začalo vyrábět již v 16. století! K největšímu rozvoji pivovaru došlo za dob knížete Larische-Mönnicha na přelomu 19. a 20. století. Odtud také název nového piva Larische.

Pivovárek je umístěn v prostorách restaurace Ovečka – 500l varna se nachází přímo v restaurační části budovy. Hosté tak jsou přítomni vlastnímu vaření zlatavého moku. Spilka a ležácký sklep se pak nachází mimo zraky hostů. Pivovárek je schopen produkovat 1000hl piva za rok, pivo je čepováno přímo z ležáckého sklepa z přetlačných tanků vybavených PM vaky, což znamená, že náš zákazník dostává pivo v té nejlepší možné kvalitě, se kterou je možno vůbec pivo podávat.

Naše piva značky Larische jsou nefiltrována a nepasterována, vyráběna z moravského sladu, žateckého chmele a pivovarských kvasnic. První pivo jsme načepovali v září roku 2013 a za toto krátké období jsme si již vytvořili pravidelné konzumenty 11° a 12° světlého ležáku. Také 13° ležák vídeňského typu navařen na čas vánoční měl velký ohlas. Na letní měsíce pak připravujeme pivo pšeničné, svrchně kvašené.