Podorlický pivovar Rychnov nad Kněžnou

Název: Městský Podorlický pivovar Rychnov nad Kněžnou

Země: Česká republika

Kraj: Královehradecký

Piva: Rychnovský Zilvar, Rychnovský Kaštan, Rychnovská Kněžna, Rychnovský Kvardian, Rychnovský Habrovák

Pivovar v Rychnově nad Kněžnou stojí na místě původního Trčkova zámku z 16.století, jenž následně Kolowratská vrchnost přebudovala na pivovar. Po letech provozování samotnou vrchností a různými nájemci je pivovar v roce 1913 pronajat Janu Mikšovi, podsládkovi s bohatými zkušenostmi nejen z českých škol a pivovarů, ale také z Berlína, Budapešti, Záhřebu a zejména z Jižní Ameriky.

Právě jeho dvouletý pobyt na jižní polokouli během nějž působil v Santiago de Chile, Buenos Aires a Montevideu, kde pomáhal zavádět výrobu kvalitního piva, měl klíčový dopad na budoucnost dalšího vaření piva v Rychnově. V Santiago de Chile totiž působil jako velvyslanec hrabě Kolowrat, s nímž se seznámil, a později tak byl osobně doporučen jako správce rychnovského pivovaru. V roce 1918 pak dokonce pivovar odkoupil a od základu jej zmodernizoval. Mikšův pivovar se tak stal jedním z nejlépe vybavených středních pivovarů tehdejší doby – ocelové tanky, moderní spilka a varna a další technologická zařízení byly ozdobou nejen českého pivovarnictví.

Po období rozvoje však nastaly pro rychnovský pivovar temné časy, které přes znárodnění v roce 1948 vyvrcholily dokonce odstraněním veškerého zařízení a zrušením výroby piva v roce 1962. Objekt byl přebudován na sodovkárnu. Naštěstí v roce 1993 byl objekt v rámci restitucí vrácen rodině Mikšových, přestože byl ve značně zchátralém stavu, Jan Mikš, vnuk zakladatele rodinné tradice, provedl celkovou rekonstrukci objektu a vrátil mu původní krásu.

Pokračovatel rodu kromě samotného vaření piva navázal i na kulturně-společenský aspekt a tak se v Podorlickém pivovaru pořádá pravidelně množství různých kulturních akcí ve spolupráci s městem Rychnov nad Kněžnou, například divadelní představení v rámci Poláčkova léta. Za provedenou rekonstrukci objektu a obnovu výroby rychnovského piva obdržel Jan Mikš Cenu Města Rychnov nad Kněžnou a Cenu českého sládka F.O.Poupěte. V současné době minipivovar disponuje roční kapacitou 1500-1800hl.

Podorlický pivovar v Rychnově nad Kněžnou nabízí tradiční exkurzi, kdy při prohlídce navštívíme varnu, spilku s kvasnými káděmi, pivní sklep a samozřejmě také po podrobném výkladu o výrobě, zrání a skladování piva bude exkurze zakončena ochutnávkou piv s malým pohoštěním. Prohlídka je vhodná pro 10-20 osob s tím, že je možné exkurzi rozšířit i o návštěvu lihovaru, který bezprostředně navazuje na pivovar a zároveň tak ochutnat i ovocné pálenky, které se zde vyrábí.